Descripción
La arracacha es una planta alimenticia, originaria de los Andes. Esta raíz es apreciada no solo por su sabor sino también por su digestibilidad ya que contiene un almidón muy fino así como también un alto contenido de calcio.
La arracacha es una planta alimenticia, originaria de los Andes. Esta raíz es apreciada no solo por su sabor sino también por su digestibilidad ya que contiene un almidón muy fino así como también un alto contenido de calcio.